RECIPE

Kokos makronen (Coconut cookies)

Author:Toos Vonk
Category:Cookies
Rating:
 (2)

Ingredients

125 g Kokos, gemalen
200 g suiker
50 g patent bloem
eiwitten
velletjes ouwel (eetpapier) of bakpapier

Instructions

  1. Oven 15 min. aanzetten om voor te verwarmen op 170 C (340 F)
  2. Doe het eiwit in 'n beslag kom ,samen met de suiker.
  3. Zet de beslagkom in 'n pan met warm water en roer net zolang ,tot de suikerkristallen opgelost zijn
  4. Meng de bloem droog door de kokos en spatel dat door het eiwitmengsel.
  5. Beleg de bakplaat met de uowel of bakpapier.
  6. Spuit er de koekjes [doorsnede 3,5 cm] of kokoamakronenn (doorsnede 7 cm) op. Je kunt het beslag ook door middel van 'n lepel op de bakplaat scheppen.
  7. De baktijd is 15 tot 20 minuten. Als de koekjes koud zijn ,de ouwel er rondom afbreken.