RECIPE

Schuimige Hopjesvla (Dutch treat)

Category:Desserts
Cuisine:Dutch
Rating:
 (2)

Ingredients

1/2 liter milk
1/2 tbsp. instant coffee
2 tbsp. cornstarch (custardpoeder)
egg
125 g sugar

Instructions

  1. In een pannetje 1 dl melk verwarmen. Hierin de oploskoffie oplossen. In een kommetje de custardpoeder met 1 dl. melk gladroeren.
  2. Ei splitsen. In pan met dikke bodem suiker smelten en bruin laten worden. Rest van de melk en de.melk met de koffie toevoegen en aan de kook brengen.
  3. Al roerende de caramel in ca. 5 minuten weer oplossen.
  4. Al roerende het custardmengsel toevoegen. Blijven roeren tot gebonden vla ontstaat. Van vuur af de eierdooier.erdoor roeren.
  5. Vla laten afkoelen. Af en toe roeren om te voorkomen dat er een vel op komt te staan.