RECIPE

Rice Pudding (Dutch)

The fast boiling dessert rice might be hard to find.

Author:Toos Vonk
Yield:4 servings
Prep time: 00:10
Cook time: 00:25
Category:Desserts
Cuisine:Dutch
Rating:
 (2)

Ingredients

lemon
vanilla stick
1 l milk
150 g fast boiling dessert rice
7 tbsp. vloeibare honing
1 pinches salt

Instructions

  1. Citroen goed schoonboenen, schil raspen.
  2. Vanilliestokje in lengte opensnijden.
  3. In pan melk met vanillestokje, citroenschil en zout aan de kook brengen en in ca. 12 minuten tot pap koken. Tussentijds regelmatig roeren.
  4. Vanillestokje uit pap nemen, merg uit vanillestokje schrapen en door pap roeren. Pap op smaak brengen met de honing en laten afkoelen.
  5. Daarna in koelkast in ca. 1 uur koud laten worden.